新华网杭州9月6日电（记者张乐）应用铁强化酱油，控制铁缺乏和缺铁性贫血，改变目前我国人群的缺铁现状。目前，浙江省在金华地区正式启动了该项目的试点工作。食物铁强化是目前国际公认的最经济、有效和可持续的给人群补铁的方法，发达国家早在上个世纪60年代就开始在食物中强化营养素。中国工程院院士、中国疾控中心食...【查看源文】